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TMBCマッサージ院


これなら、お店で売れるよ!

食欲が止まらない…
出だし好調な秋を満喫中の院長です。
そんな最近の院長が怖いものは『体重計』です!

さて、
このところ、デザート作りにチョットした『コツ』を掴んだみたいです。
そのコツとは!?

きっちり分量を量ること!です。

はい、我が家には秤がなかったため、分量はいつも『大さじ』が単位でした(苦笑)
ホームページで調べて、1杯でなんg相当、なんcc相当って調べていたので、
結構OKかと思っていたんですよ(笑)

こんな『大さじ単位』の量り方でも料理は美味しく作れていたんですよね。

しかし!
デザートに関しては、なかなか美味しくできないんですよ(汗)
寒天ゼリーならできるんだけどねぇ。

と、ここで気付く私!
あぁ、寒天ゼリーは付属のスプーンで量ってるジャン…

一度、量ってみよう。

そこで、秤を用意!
分量をシッカリと量り、カボチャケーキを作ってみました。

最初から、今までこのくらい?と量っていた米粉の量の違いに驚き!
(小麦アレルギーではないのですが、代用できるとき家では小麦を使っていません)

ベーキングパウダーの量の違いに驚き!!

豆乳のgの圧倒的な違いにビックリ!!!

砂糖とサラダ油(家ではオリーブオイルです)の量の多さにドキドキし!!!!

作ってみたのがコチラ
kabotyake-ki.JPG
しっとりとしたカボチャケーキ!完成!!!

今までバナナケーキをはじめイロイロと作りましたが、
「米粉だと美味しくできないねぇ」
と米粉のせいにしていました。

米粉さん、ごめんなさい、スミマセン。

皆さん、分量をキチンと量ってみたら、
オイシイのできるんですよ~っ!

各自、食べた感想は、

私「うん、今までで一番おいしいね…」

長男「これ、また作って!」

次男「おかわりする!」

嫁「お店のとかと変わりないよ」


…図ったな!秤!…でした(苦笑)


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